Resep Tahu Bakso

BAHAN

• 200 g Daging giling
• 8 bh Tahu taqwa yg berwarna kuning kunyit
• 1 btg Seledri
• 100 g Tepung tapioka
• 1 sdt Baking powder
• 2 bks kaldu sapi bubuk (13 g)
• 100 g Es batu
• Air untuk mengukus
• 1 butir telur, untuk membalut tahu saat digoreng
• Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK

1. Cincang seledri. Kerat tahu di tengah. Hancurkan es batu.
2. Haluskan es batu, campur dengan daging giling dan kaldu Sapi bubuk  (1bks), haluskan lagi.
3. Campur adonan, baking powder, tapioka, dan seledri, aduk rata.
4. Isi tahu dengan adonan. Kukus Bakso Tahu hingga matang, angkat, dan sisihkan.
5. kocok lepas telur, beri 1 sdm air dan 1 sdt tepung tapioka, celupkan tahu bakso, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan
6. sajikan hangat .... bersama cabe rawit atau saus cocolan ^^